ディクテーションとは、ＣＤなどから流れてくる英語音声を聞き取り、それを正確に筆記していくトレーニング法です。 ノートに筆記していく作業であるため、ある意味でシャドーイングよりも集中したリスニング学習とも言えるでしょう。
英語のリスニングをするとき、とくに初学者の方にして欲しくないのは『聞き流し』という作業です。 聞き流しには『集中して英語を聞き取ろう』といする意志が欠如しています。 初学者の方にとっては、３時間の聞き流しよりも、３０分の集中した聞き取りの方が、リスニング力アップにははるかに効果が期待できるのです。

必要なものはノートとペン、それから聞き取り用の英語音源ですね。 ＰＣによるタイピングはオススメしません。
さて、肝心の英語音源ですが、これはワンセンテンス１５秒以下の短いフレーズがたくさん収録されたＣＤなどが適しています。 そもそも、ディクテーションは書き取り作業であるがゆえ、長文の英会話を聞いてそれを記憶しておくのは困難でしょう。 というか、英語でなく日本語であっても、不可能であると思います。

個人的にオススメなのは『ＤＵＯ』という英単語集（下画像）ですね。
ワンセンテンスの中に、ＴＯＥＩＣに頻出する語彙がたくさん含まれており、分量についても文句なしです。 他にも「ＤＵＯのフレーズは難しい！」「もっと手軽にディクテーションを始めたい！」という方には、 ニンテンドーＤＳから販売されている『えいご漬け』をオススメです。 こちらは英語初心者の方にもかなりとっつきやすい内容で、スキマ時間に脳トレ的に使えるというメリットもあります。