ทีรามิสุ

ในยุค 4G ทุกวันนี้อะไรน่ารัก ๆ ก็มักถูกถ่ายรูปแชร์ลงโซเชียลไปซะหมดไม่เว้นแม้แต่อาหาร โดยเฉพาะเหล่าเมนูของหวานที่มักมาพร้อมกับรูปลักษณ์สวยงามน่าทะนุถนอมมากกว่าน่ากิน ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกเลยที่เราจะพบว่าปัจจุบันมีร้านคาเฟ่ขนมหวานเกิดขึ้นเยอะมาก…และนี่ก็คือตัวอย่างเมนูขนมหวานสุดฮิตที่เรามักพบได้แทบทุกคาเฟ่

 

  1. เค้ก

เค้ก…เมนูของหวานที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี ทำจากแป้งสาลีนวดรวมกับวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นไข่ เนย นม น้ำตาล ฯลฯ นำไปอบจนได้ที่แล้วตกแต่งด้วยครีม ผลไม้ และท็อปปิ้งอื่น ๆ จนสวยงาม ปัจจุบันมีการพลิกแพลงออกเป็นหลากหลายสูตรเพื่อให้ครอบคลุมรสนิยมของผู้บริโภคที่แตกต่างกันออกไป

เค้ก

ภาพจาก https://pixabay.com

 

  1. ไอศกรีม

เมืองไทยเป็นเมืองร้อน การได้ทานของหวานเย็น ๆ อย่างไอศกรีมคงเป็นอะไรที่ชื่นใจมาก…ซึ่งเมนูในกลุ่มไอศกรีมเองก็มีให้เลือกเยอะมาก โดยแยกตามส่วนผสม ก็เช่น ไอศกรีมนม ไอศกรีมเชอร์เบท ไอศกรีมซอร์เบท ฯลฯ นี่ยังไม่รวมรสชาติที่แตกต่างกันนับร้อยนับพันของไอศรีมที่มีให้นักชิมได้ลิ้มรสกันแบบไม่ซ้ำอีกด้วย

ไอศกรีม

ภาพจาก https://pixabay.com

 

  1. แพนเค้ก

เป็นขนมอีกชนิดหนึ่งที่ทำได้ง่าย ๆ นั่นก็คือแพนเค้ก…ขนมที่ทำจากแป้งนวดเปียก (แป้งผมน้ำหรือนม) หยอดลงบนกระทะแบนร้อน พลิกกลับไปมาจนแป้งสุกทั่วชิ้น นำมาทานร่วมกับไซรัปและผลไม้ต่าง ๆ ตามความชอบ ทั้งนี้ บางประเทศในแถบตะวันตกมองว่าแพนเค้กเป็นอาหารมื้อหลักมากกว่าของหวานด้วยซ้ำ

 แพนเค้ก

ภาพจาก https://pixabay.com

 

  1. วาฟเฟิล

เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงคุ้นตากับขนมแป้งอบหน้าตาคล้ายรังผึ้งที่เรียกว่า วาฟเฟิล กันเป็นอย่างดี เพราะไม่เพียงแต่รูปร่างหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์ หากแต่ยังมีพื้นผิวที่นักชิมทั้งหลายสามารถเลือกได้ว่าชอบแบบกรุบกรอบหรือแบบนุ่มละมุนลิ้น แถมเจ้าวาฟเฟิลนี้ก็ยังสามารถเอาไปจับคู่ทานกับของหวานอื่น ๆ เช่น ไอศกรีม ผลไม้ หรือช็อกโกแลต ได้อีกด้วย

 วาฟเฟิล

ภาพจาก https://en.wikipedia.org/wiki/Waffle

 

  1. ฮันนี่โทสต์

ฮันนี่โทสต์ คือ ของหวานที่เกิดจากการนำขนมปังไปอบกับเนยจนมีกลิ่นหอม เสร็จแล้วนำน้ำผึ้งมาราดจนชุ่มพร้อมรับประทาน แต่สำหรับใครที่อยากได้ฮันนี่โทสต์รสชาติแปลกใหม่โดยไม่ยึดติดกับคำว่าออริจินอล ก็สามารถเติมท็อปปิ้งได้นานาชนิดเพื่อสร้างสรรค์รสชาติตามใจชอบ

 ฮันนี่โทสต์

ภาพจาก https://en.wikipedia.org/wiki/

 

  1. ทีรามิสุ

ทีรามิสุ คือชื่อของขนมหวานที่รับมาจากประเทศอิคาลี (แม้ว่าชื่อจะฟังดูคล้ายของกินจากประเทศญี่ปุ่นก็ตาม !) ภายในประกอบด้วยฟิงเกอร์บิสกิตแช่กาแฟรสเข้มข้น เรียงสลับเป็นชั้น ๆ กับซอสที่ตีจากไข่แดง น้ำตาล และชีส ส่วนด้านบนสุดโรยด้วยผงโกโก้ ถือเป็นเมนูที่เอาใจคนรักกาแฟแบบสุด ๆ ไปเลย

ทีรามิสุ

ภาพจาก https://en.wikipedia.org/wiki /Tiramisu

 

  1. บราวนี่

ใครที่เคยทานบราวนี่แล้วล่ะก็…จะต้องติดใจในรสสัมผัสที่มีความเป็นลูกผสมระหว่างเค้กช็อกโกแลตและคุกกี้อย่างแน่นนอน ด้วยเนื้อแป้งที่มีความนุ่มหนึบและมีส่วนผสมของถั่วต่าง ๆ ทำให้บราวนี่เหมาะสำหรับทานคู่กับกาแฟ นม หรือไอศกรีมก็รับรองว่าเข้ากันอย่างลงตัว

บราวนี่

ภาพจาก https://www.flickr.com/photos

 

  1. มาการอง

เป็นของกินขนาดพอดีคำที่กินเมื่อไหร่ก็ให้ความรู้สึกหวานละมุนพร้อมละลายในปากทันทีสำหรับ มาการอง ขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่ลักษณะเหมือนคุกกี้ 2 ชิ้นประกบเข้าหากันแบบแซนวิช โดยที่ไส้ตรงกลางเป็นกานัชหรือบัตเตอร์ครีม รสดั้งเดิมของมาการองมักได้แก่ ราสป์เบอร์รี่ ช็อกโกแลต ฯลฯ แต่ปัจจุบันก็ได้มีการผลิตรสชาติใหม่ ๆ ออกมาให้สอดคล้องกับบริบทแต่ละสังคมด้วย เช่น ชาเขียว มะพร้าว มะนาว เป็นต้น

มาการอง

ภาพจาก https://en.wikipedia.org/wiki/Macaron

 

กล่าวได้ว่า “ของหวาน” คือสิ่งที่นำมาซึ่งความสุขความสบายใจ และมีแนวโน้มจะยกระดับขึ้นเป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมทางสังคมของไทย เพราะขนมหวานสามารถเป็นสื่อกลางเชื่อมโยงมนุษย์เข้าหากันทั้งในโลกแห่งความเป็นจริงและในโลกเสมือนจริง (หรือที่เราเรียกว่าโลกออนไลน์) ได้อย่างน่าอัศจรรย์

Spread the love

About the Author