วันวาเลนไทน์ กับ ดอกไม้ออร์แกนิค เมื่อกระแสรักษ์โลกบุกมาถึงธุรกิจดอกไม้

วันวาเลนไทน์ กับ ดอกไม้ออร์แกนิค เมื่อกระแสรักษ์โลกบุกมาถึงธุรกิจดอกไม้

เข้าสู่เดือนกุมภาพันธ์แล้ว อีเวนท์สำคัญที่หลายคนตั้งตารอคงหนีไม่พ้น วันวาเลนไทน์ วันแห่งความรักที่คู่รักทุกเพศทุกวัย และแทบทุกมุมโลกจะเฉลิมฉลองให้แก่กัน บ้างก็มอบช็อกโกแลต บ้างก็มอบดอกไม้วาเลนไทน์ ขณะที่บรรดาคนโสด หากไม่ประชดปนเสียดสีสังคมด้วยแฮชแท็กสุดฮิตอย่าง #โสดแล้วพาล ก็อาจจะหันมาดูแลตัวเองเพื่อแสดงจุดยืนว่า ถึงไม่มีคู่ก็มีความสุขได้นะ

ในมุมมองฝั่งธุรกิจ วาเลนไทน์ ถือเป็นเทศกาลทำเงินที่สำคัญอีกเทศกาลหนึ่งในรอบปี เราจะเห็นแบรนด์ต่าง ๆ ออกแคมเปญช่วงวันวาเลนไทน์มาอย่างไม่ขาดสาย โดยเฉพาะธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องกันจนแทบจะแยกไม่ขาดอย่าง ธุรกิจร้านดอกไม้วาเลนไทน์ ที่ไม่ว่าคนมีคู่หรือคนโสด ต่างก็มักจะหาซื้อมาเป็นของขวัญในวันวาเลนไทน์เสมอมา ในบทความนี้ เราจึงจะขอแนะนำให้รู้จักกับ “ดอกไม้ออร์แกนิค” เทรนด์ใหม่ที่เกิดขึ้นเพื่อตอบรับกับกระแสรักษ์โลกในปัจจุบัน

Credit: https://pixabay.com/images/id-3598555/

ดอกไม้ออร์แกนิค คืออะไร?

“ดอกไม้ออร์แกนิค” คือ ดอกไม้ที่ปลูกและเติบโตโดยไม่ได้อาศัยสารเคมีหรือยาฆ่าแมลง ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และสุขภาพของผู้ที่เกี่ยวข้องในธุรกิจนั้นได้ แต่ใช้วิธีปลูกตามหลักธรรมชาติแทน

คนไทยส่วนใหญ่อาจจะยังไม่เคยรู้จัก หรือไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ “ดอกไม้ออร์แกนิค” สักเท่าไร แต่นี่กำลังเป็นเทรนด์ที่มาแรงอย่างมากในต่างประเทศ โดยเฉพาะในกลุ่มเกษตรกรและนักจัดดอกไม้สมัยใหม่ ที่พยายามผูกโยงการใส่ใจสิ่งแวดล้อมให้เป็นส่วนหนึ่งของการประกอบธุรกิจของตน

Credit: https://pixabay.com/images/id-3051646/

เมื่อเทียบกับดอกไม้ทั่วไปที่เราเห็นตามร้านขายดอกไม้ หรือตามฟาร์มที่ใช้สารเคมีช่วยในการปลูก จนได้ดอกไม้ที่งดงาม และมีขนาดใหญ่จนเป็นมาตรฐาน ดอกไม้ออร์แกนิคจะไม่ได้สวย สด และอาจมีรูปลักษณ์ที่ไม่สมบูรณ์แบบนัก นอกจากนี้ ดอกไม้ชนิดนี้ก็มักจะมีราคาสูงกว่า เพราะต้องอาศัยแรงงานและการดูแลเอาใจใส่จากเกษตรกรมากกว่าปกติ เพื่อปกป้องดอกไม้จากเหล่าแมลงและศัตรูพืช อีกทั้งยังปลูกได้แค่ดอกไม้พันธุ์พื้นถิ่น ตามแต่ละฤดูกาล เพื่อช่วยรักษาสมดุลทางธรรมชาติ

แต่ในอีกมุมหนึ่ง การปลูกดอกไม้ออร์แกนิคไม่เพียงช่วยรักษาสภาพดินที่ใช้ปลูก รักษาแหล่งน้ำจากการปนเปื้อน รักษาสุขภาพของเกษตรกรจากการใช้สารเคมีเป็นเวลานาน แต่ดอกไม้ออร์แกนิคยังมีแนวโน้มที่จะแข็งแรง มีอายุยืนยาวกว่าดอกไม้ทั่วไป และที่สำคัญคือ ดอกไม้จากธรรมชาติมักจะเบ่งบานเป็นระยะเวลานานกว่าจะเริ่มเหี่ยวเฉา

ธุรกิจดอกไม้ออร์แกนิคในไทยและต่างประเทศ

ขณะที่เกษตรกร นักจัดดอกไม้ และเจ้าของธุรกิจเกี่ยวกับดอกไม้ในต่างประเทศมีการตื่นตัวกันมากขึ้น จนแม้แต่บริษัทขนาดใหญ่ก็เริ่มหันมาให้ความสำคัญกับการปลูกดอกไม้แบบออร์แกนิค ในประเทศไทยเองก็เริ่มมีกระแสมาบ้างเช่นกัน โดยเฉพาะเทรนด์ “ดอกไม้กินได้” ที่กำลังเบ่งบานกันอย่างเต็มที่

ช่วงหลายปีหลังมานี้ เราเริ่มเห็นร้านอาหารไทย ร้านขนม ตลอดจนคาเฟ่เจ้าดัง หรือแม้แต่ผับบาร์บางแห่ง มีการนำดอกไม้นานาชนิดเข้ามาเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร อย่างเช่น เมี่ยงคำกลีบดอกบัว ข้าวยำดอกดาหลา สลัดดอกพวงชมพู หรือด้านของหวานและเครื่องดื่มก็อย่างเช่น ไอศกรีมดอกไม้ และชาดอกไม้ต่าง ๆ ซึ่งไม่เพียงรสชาติดี มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร แต่ยังสร้างสีสัน เป็นอาหารตา ทำให้เมนูอาหารธรรมดาดูมีเสน่ห์ น่ารักน่ากินขึ้นอีกขั้น

Credit: https://www.pinterest.com/pin/167548048609149924/

Credit: https://www.pinterest.com/pin/27443878969036128/

ดอกไม้ออร์แกนิคในเทศกาลวาเลนไทน์

ในเทศกาลแห่งความรักที่กำลังจะมาถึงนี้ คงมีหลายคนหลายคู่ที่เลือกส่งดอกไม้วาเลนไทน์ โดยใช้ดอกไม้สดสวย ๆ เป็นของขวัญให้แก่กัน แต่หากมีโอกาส เราอยากขอเชิญชวนให้ทุกคนหันมามอบ “ดอกไม้ออร์แกนิค” ให้แก่กันแทนดอกไม้ปกติทั่วไป เพื่อร่วมสนับสนุนเกษตรกรอินทรีย์ที่ทุ่มเทศึกษาและพัฒนาการปลูก พร้อมทั้งรักษาโลกของเราให้ยั่งยืน สวยงาม ไปจนถึงรุ่นต่อไป

 

อ้างอิง
www.ftoxins.com/organic-flowers
www.greenery.org/articles/edible-flowers-morganic/
www.greenamerica.org/green-living/say-it-organic-flowers
tree-nation.com/projects/inside-tree-nation/article/5956-the-environmental-impact-of-the-cut-flower-industry